Điều gì khác biệt về cá ngừ & rắn, vảy & băm nhỏ, và làm thế nào để phân biệt? ?

Cá ngừ đóng hộp "chunk" và "rắn", cũng như "vảy" và "vụn", là các thuật ngữ được sử dụng để mô tả kết cấu và dạng cá ngừ. Dưới đây là sự khác biệt chính giữa chúng:

Cá ngừ và cá ngừ rắn

Chunk: Thuật ngữ này thường được sử dụng để mô tả các mảnh cá ngừ lớn hơn, chunky có thể có hình dạng không đều. Ví dụ, "Chunks cá ngừ" đề cập đến những miếng thịt cá ngừ lớn hơn.
Chất rắn: Thuật ngữ này được sử dụng rộng hơn để mô tả bất kỳ vật thể cứng hoặc chắc chắn nào, bao gồm cả thực phẩm. Trong bối cảnh thực phẩm, nó có thể đề cập đến bất cứ thứ gì không phải là chất lỏng hoặc bột, chẳng hạn như cả một miếng thịt hoặc một loại trái cây không cắt.

Vảy và băm nhỏ

Vảy: Thuật ngữ này mô tả các mảnh mỏng và nhỏ, thường thu được bằng cách bong tróc hoặc xếp lớp. Ví dụ, "vảy cá ngừ" đề cập đến những mảnh cá ngừ rất mỏng và nhỏ.
Băm nhỏ: Thuật ngữ này mô tả thực phẩm đã được cắt thành các dải mịn hoặc xé thành các mảnh sợi. Ví dụ, "cá ngừ vụn" đề cập đến cá ngừ đã được xé thành các dải mỏng.

Ví dụ cụ thể

Tuna Chunks: Những miếng thịt cá ngừ lớn, có thể cắt sau khi nấu.
Bít tết cá ngừ rắn: Một miếng bít tết cá ngừ dày, dày.
Vảy cá ngừ: Những miếng cá ngừ rất mỏng và nhỏ, có thể được sử dụng trong sushi hoặc salad.
Cá ngừ vụn: Các dải cá ngừ dài, mỏng, có thể được sử dụng trong bọc hoặc bánh sandwich.